
[Mohltied!] Green Market
Datum/Zeit
Date(s) - 24.06.18
10:00 - 18:00
Veranstaltungsort Husum Messehalle & Plaza
Markt der regionalen Genüsse. Eintritt frei!
Kochshow-Programm
11.00 Uhr | Gefüllte Lammschulter mit Basilikum, Tomaten und gereiftem Deichkäse auf Kartoffel-Bohnen-Ragout | Erik Brack, Hallig-Krog, Hamburger Hallig |
12.00 Uhr | Backensholzer Cordon bleu vom Husumer Protestschwein mit Milch-Aioli und Kartoffelspalten | Thilo Metzger-Petersen, Hofküche Backensholz |
13.00 Uhr | Risotto mit Queller, dazu mit Holunderblüten marinierter Räucherlachs | Andre Schirmag, Paulsens Landhotel, Bohmstedt Mit dabei: Henning Plotz, Plotz Spezialitäten |
14.00 Uhr | Schmorgurke mit Senf-Curry-Creme-fraiche- Soße, Drillingskartoffeln und Fischfilet nach Tagesfang | Klaus Thiem, Hartmann‘s Landküche, Husum |
15.00 Uhr | Lamm-Gemüsepfanne für die schnelle Familienküche | Dorthe Bährs, Schäferei Bährs Mit dabei: Janine Bruser, Landesverband Schaf- und Ziegenzüchter |
16.00 Uhr | Gekrümeltes mit Rhabarber und Apfel & Ziegenmilcheis | Uta Janbeck, Janbeck*s FAIRhaus, Gelting-Lehbek Mit dabei: Cindy Jahnke, Jahnkes Ziegenkäse |
Ausstellerübersicht
Bäcker Kühl
Biohof Svensteen
Biohof Thees
Bunde Wischen
Carstens Highlands
Daja Chocolate Schokoladenmanufaktur
Der MarmeLaden
Dip-Fee
Galloway Schlachter Jörg Tietjens
gut2 / Hohenwestedter Werkstatt
Hallig-Krog / Schäferei Hecker
Hartmann´s Landküche
Hockmannshof
Hof Backensholz & Hofküche
Backensholz
Hof Fuhlreit / Meierei Geestfrisch
Hofschlachterei Untiedt
Husumer Kaffeekontor
Jahnkes Ziegenkäse
Janbeck*s FAIRhaus
Kaffeewagen – Nordische
Kaffeekocher
Käserei Holtsee
KOHLosseum
Meierei Nordweide
meierhof Möllgaard – Käsespezialitäten
milchverliebt
MuKu-Eis
Norddeutsche Köstlichkeiten
Oma Idas Honig + mehr
PAULI BIOHOF
Philines Boulangerie Française
Plotz Spezialitäten
Ragnars Nordic-Finefood
Sauer + Hartwig / Urstrom
Schäferei Bährs / LSZV – SH
Watt n Senf
Winkingergold Imkerei
Ziegenhof Rehder
54° NORD – Quer durch Schleswig-Holstein
BARNE BEAM
EuV Wohnen GmbH
FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein
GREEN SCREEN Internationales Naturfilmfestival
Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“
GUTES VOM HOF.SH
[Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein
Nordbauern Schleswig-Holstein
Pakusius Events / NORDEN the nordic arts festival
Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein
Team Fischereivernetzt Westküste