[Mohltied!] Green Market

Datum/Zeit Date(s) - 24.06.18
10:00 - 18:00

Veranstaltungsort Husum Messehalle & Plaza

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Markt der regionalen Genüsse. Eintritt frei!

Kochshow-Programm

11.00 Uhr	Gefüllte Lammschulter mit Basilikum, Tomaten und gereiftem Deichkäse auf Kartoffel-Bohnen-Ragout	Erik Brack, Hallig-Krog, Hamburger Hallig
12.00 Uhr	Backensholzer Cordon bleu vom Husumer Protestschwein mit Milch-Aioli und Kartoffelspalten	Thilo Metzger-Petersen, Hofküche Backensholz
13.00 Uhr	Risotto mit Queller, dazu mit Holunderblüten marinierter Räucherlachs	Andre Schirmag, Paulsens Landhotel, Bohmstedt Mit dabei: Henning Plotz, Plotz Spezialitäten
14.00 Uhr	Schmorgurke mit Senf-Curry-Creme-fraiche- Soße, Drillingskartoffeln und Fischfilet nach Tagesfang	Klaus Thiem, Hartmann‘s Landküche, Husum
15.00 Uhr	Lamm-Gemüsepfanne für die schnelle Familienküche	Dorthe Bährs, Schäferei Bährs Mit dabei: Janine Bruser, Landesverband Schaf- und Ziegenzüchter
16.00 Uhr	Gekrümeltes mit Rhabarber und Apfel & Ziegenmilcheis	Uta Janbeck, Janbeck*s FAIRhaus, Gelting-Lehbek Mit dabei: Cindy Jahnke, Jahnkes Ziegenkäse

Ausstellerübersicht

Bäcker Kühl

Biohof Svensteen

Biohof Thees

Bunde Wischen

Carstens Highlands

Daja Chocolate Schokoladenmanufaktur
Der MarmeLaden

Dip-Fee

Galloway Schlachter Jörg Tietjens

gut2 / Hohenwestedter Werkstatt

Hallig-Krog / Schäferei Hecker

Hartmann´s Landküche

Hockmannshof

Hof Backensholz & Hofküche

Backensholz

Hof Fuhlreit / Meierei Geestfrisch

Hofschlachterei Untiedt

Husumer Kaffeekontor

Jahnkes Ziegenkäse

Janbeck*s FAIRhaus

Kaffeewagen – Nordische

Kaffeekocher

Käserei Holtsee

KOHLosseum

Meierei Nordweide

meierhof Möllgaard – Käsespezialitäten

milchverliebt

MuKu-Eis

Norddeutsche Köstlichkeiten

Oma Idas Honig + mehr

PAULI BIOHOF

Philines Boulangerie Française

Plotz Spezialitäten

Ragnars Nordic-Finefood

Sauer + Hartwig / Urstrom

Schäferei Bährs / LSZV – SH

Watt n Senf

Winkingergold Imkerei

Ziegenhof Rehder

54° NORD – Quer durch Schleswig-Holstein

BARNE BEAM

EuV Wohnen GmbH

FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein

GREEN SCREEN Internationales Naturfilmfestival

Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“

GUTES VOM HOF.SH

[Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein

Nordbauern Schleswig-Holstein

Pakusius Events / NORDEN the nordic arts festival

Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

Team Fischereivernetzt Westküste

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