Nachhaltige Landwirtschaft ist ein wachsendes Thema in Schleswig-Holstein. Immer mehr Betriebe stellen auf ökologische Landwirtschaft um, weil sich das Image von Bio verbessert hat und die Nachfrage beim Verbraucher stetig steigt. [Mohltied!] hat vier Betriebe besucht und sie zu Motivation, Herausforderungen und der Transformation befragt.