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Nur Salz und Rauch

In Quickborn reift der milde Holsteiner Katenschinken der Familie Oberlies. Einzigartig sind nicht nur Rezeptur und Geschmack der geschützten norddeutschen Spezialität, sondern auch das Firmenkonzept. Mit Kerstin und Vanessa Oberlies führen zwei Frauen den Familienbetrieb – das gibt es in dieser Branche nur einmal.