Seite 32 I PORTFOLIO

Durch die Krise mit frischen Ideen

Die Corona-Krise hat Hotels und Restaurants gleichermaßen aus der Bahn geworfen. Dennoch: Die schwierige Zeit hat in vielen Betrieben auch neue Ideen entstehen lassen. [Mohltied!] hat sich bei vier Gastronomen im Land umgehört, die Projekte entwickelt haben, die bleiben.