Seite 66 I NORDBAUERN-PORTRÄT

Milchprodukte für anspruchsvolle Regiotarier

Milch, Butter und Sahne herstellen, das konnten sie in der Meierei Horst schon immer. Seit 1891 wird hier das Fachwissen und Handwerk der Milchveredelung gepflegt. Um dies zu erhalten, haben sich Landwirte und Verbraucher organisiert und die erste Genossenschaft aus Zulieferern und Kunden gegründet.