Seite 90 I FISCHEREI-REPORT

Fördewasser ist ihr Element

Miesmuscheln, Garnelen und Lachsforellen haben wenig gemeinsam. Außer, dass sie sich alle im Ostseewasser ausgesprochen wohlfühlen. Rund um die Kieler Förde produzieren drei Aquakulturen diese Delikatessen aus dem Meer. Und bei allen sind es Meeresbiologen, die Wissenschaft und Leidenschaft vereinen. Mohltied! hat sie besucht.