Seite 80 I TITELGESCHICHTE

Bock auf Bier brauen!

In Schleswig-Holstein hopft es, und zwar so richtig. Man könnte es auch Craft-Beer-Revolution nennen. Immer mehr teils winzig kleine Brauereien kreieren ihren eigenen Gerstensaft. [Mohltied] hat vier Brauereien in Kiel, Hollingstedt, Bornhöved und Schillsdorf besucht und sich durch fruchtige Pale Ales, süffige Helle und malzige Stouts probiert.