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Jetzt erhältlich: Fischbrötchen Deluxe

Das hat es noch nicht gegeben: In dem Bookazine „Fischbrötchen Deluxe“ stellen 25 Spitzenköche aus Schleswig-Holstein und Hamburg auf 148 Seiten genau 50 kreative Rezepte für Fischbrötchen vom Feinsten vor – schön anzuschauen, leicht nachzumachen und unglaublich lecker. Und dazu werden Brötchenbackrezepte, Krabbenpultipps, ein Fischbrötchentalk und ein Fischbrötchenessay serviert. Erhältlich ist Fischbrötchen Deluxe für 9,80 Euro im Buchhandel, im norddeutschen Zeitschriftenhandel sowie online unter www.fischbroetchenreport.de und www.mohltied.de.

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SONNIGE AUSSICHTEN: Die Sommerausgabe von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da!

Die [Mohltied!] Sommerausgabe Nummer 23 ist ab 26. Mai 2017 überall im Norden am Kiosk sowie unter www.mohltied.de erhältlich. In der 16-seitigen Titelgeschichte stellen Autorin Anneke Fröhlich und Fotograf Tilman Schuppius Genussadressen am westlichen Ende der Halbinsel Eiderstedt vor. Und das sind ihre Top Ten: die Strandhütte mit Axels Restaurant, das Restaurant Sandperle im ambassador hotel & spa, das Deichkind im Strandgut Resort, Die Insel, Dii:ke, das Esszimmer im Hotel Zweite Heimat, der Richardshof, Stilbruch, Die Fliegerei und das Dorfcafe.

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CLEVER EINGETÜTET: Die neue Nummer 22 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da!

Die [Mohltied!] Frühlingsausgabe Nummer 22 ist ab 24. Februar 2017 überall im Norden am Kiosk sowie im [Mohltied!] Online-Shop unter www.mohltied.de erhältlich ist. In der Titelgeschichte „Entschlossen gegen den Verpackungswahn“ stellt Autorin Karen Jahn engagierte Unternehmer vor, die dem Verpackungsmüll clever begegnen – unter ihnen die Covermodels Anja Cramer (li.) und Christina Lehmann von „Umtüten“.

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KÜCHENKÜNSTLER: die neue Nummer 21 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da

Thorsten Scheffauer vom EUT-IN Hotel & Restaurant Alte Straßenmeisterei in Eutin ziert die Titelseite stellvertretend für die vielen Küchenkünstler und Genusshandwerker, die der ab sofort erhältlichen Ausgabe des Besseresser-Magazins für Schleswig-Holstein die inhaltliche Würze verleihen. So stellt Autorin Anneke Fröhlich in einem großen Porträt Familie Koops und ihren Gasthof Waldeslust in Hamfelde vor. Das Fleisch der eigenen Tiere wird hier direkt vor Ort geschlachtet und verarbeitet. Ein Paradebeispiel für gelebte Nachhaltigkeit. Ebenso wie die schleswig-holsteinische Qualitätsmarke „FeinWild“, die Dierk Jensen für [Mohltied!] porträtiert hat. Dazu passend zeigt Jan Löwel, Küchenchef im Landgasthof Stahmer in Hohenfelde, in der neuen Folge der Serie „Saisonküche“ wie man köstliche Rotkohl-Wild-Rouladen zubereitet.

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BURGERBEGEHREN: die neue Ausgabe 3-2016 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da

John Boy goes Schleswig-Holstein. Der New Yorker Professor John Rapaglia von John’s Burgers in Kiel ziert die Titelseite der neuen Ausgabe 3-2016 von [Mohltied!], die ab Freitag, den 26. August, erhältlich ist. Die Herbstausgabe des Besseresser-Magazins für Schleswig-Holstein steht unter der doppeldeutigen Überschrift „Burgerbegehren“. Die Autorin Andrea Schmidt stellt in der [Mohltied!] Titelgeschichte den 38-jährigen John Rapaglia, der in Kiel vom wissenschaftlichen Uni-Mitarbeiter zum Burgermeister mutierte, mit seinem Restaurant sowie fünf weitere erstklassige Burgeradressen im Norden vor – inklusive Burger-Rezepten vom Empire Burger bis zum Old-Jacks-Burger.

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