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CLEVER EINGETÜTET: Die neue Nummer 22 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da!

Die [Mohltied!] Frühlingsausgabe Nummer 22 ist ab 24. Februar 2017 überall im Norden am Kiosk sowie im [Mohltied!] Online-Shop unter www.mohltied.de erhältlich ist. In der Titelgeschichte „Entschlossen gegen den Verpackungswahn“ stellt Autorin Karen Jahn engagierte Unternehmer vor, die dem Verpackungsmüll clever begegnen – unter ihnen die Covermodels Anja Cramer (li.) und Christina Lehmann von „Umtüten“.

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KÜCHENKÜNSTLER: die neue Nummer 21 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da

Thorsten Scheffauer vom EUT-IN Hotel & Restaurant Alte Straßenmeisterei in Eutin ziert die Titelseite stellvertretend für die vielen Küchenkünstler und Genusshandwerker, die der ab sofort erhältlichen Ausgabe des Besseresser-Magazins für Schleswig-Holstein die inhaltliche Würze verleihen. So stellt Autorin Anneke Fröhlich in einem großen Porträt Familie Koops und ihren Gasthof Waldeslust in Hamfelde vor. Das Fleisch der eigenen Tiere wird hier direkt vor Ort geschlachtet und verarbeitet. Ein Paradebeispiel für gelebte Nachhaltigkeit. Ebenso wie die schleswig-holsteinische Qualitätsmarke „FeinWild“, die Dierk Jensen für [Mohltied!] porträtiert hat. Dazu passend zeigt Jan Löwel, Küchenchef im Landgasthof Stahmer in Hohenfelde, in der neuen Folge der Serie „Saisonküche“ wie man köstliche Rotkohl-Wild-Rouladen zubereitet.

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BURGERBEGEHREN: die neue Ausgabe 3-2016 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da

John Boy goes Schleswig-Holstein. Der New Yorker Professor John Rapaglia von John’s Burgers in Kiel ziert die Titelseite der neuen Ausgabe 3-2016 von [Mohltied!], die ab Freitag, den 26. August, erhältlich ist. Die Herbstausgabe des Besseresser-Magazins für Schleswig-Holstein steht unter der doppeldeutigen Überschrift „Burgerbegehren“. Die Autorin Andrea Schmidt stellt in der [Mohltied!] Titelgeschichte den 38-jährigen John Rapaglia, der in Kiel vom wissenschaftlichen Uni-Mitarbeiter zum Burgermeister mutierte, mit seinem Restaurant sowie fünf weitere erstklassige Burgeradressen im Norden vor – inklusive Burger-Rezepten vom Empire Burger bis zum Old-Jacks-Burger.

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DELIKATES VOM DEICHKIND: die neue Ausgabe 2-2016 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da

Am 27. Mai 2016 startet die neue [Mohltied!] in den Verkauf. Die Sommerausgabe 2-2016 des Besseresser-Magazins für Schleswig-Holstein steht unter der doppeldeutigen Überschrift „Delikates vom Deichkund“. Dorthe Bährs von der Schäferei Bährs in Neufelderkoog (Dithmarschen) präsentiert auf Seite 1 Leckeres vom Lamm. Autorin Andrea Henkel stellt in einem Porträt die charmante Landfrau, das Konzept der Schäferei und die erstklassigen Produkte aus dem Hause Bährs näher vor. Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein beschreibt außerdem in einem Essay von Claudia Reshöft die Situation der Landwirte im Lande und befragt in zwei Exklusivinterviews Landwirtschaftsminister Robert Habeck sowie Bauernpräsident Werner Schwarz nach Herausforderungen und Perspektiven für die gebeutelte Branche.

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TYPISCH NORDDEUTSCH: die neue Ausgabe 1-2016 von [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein ist da

Am Freitag, den 26. Februar 2016, startet die [Mohltied!] Frühlingsausgabe 1-2016 in den Verkauf. Foto und Headline auf der Titelseite der aktuellen Ausgabe scheinen auf den ersten Blick im Widerspruch zueinander zu stehen – Winzerin Melanie Engel vom Ingenhof in der Holsteinischen Schweiz sieht mit ihrem Glas Rotwein auf den ersten Blick so gar nicht nach Norddeutschland aus. Dabei war und ist Schleswig-Holstein durchaus Weinland, wie [Mohltied!] Autorin Jutta Kürtz in einem großen Hintergrundreport zu berichten weiß. Garniert wird ihr Bericht von einer Übersicht über alle sechs schleswig-holsteinischen Winzer und ihre Weinanbauflächen. Und erstmals sind in [Mohltied!] auch Flaschen aller Winzer des Nordens gemeinsam auf einem Foto zu sehen – Fotografenmeister Henrik Matzen machte es exklusiv für [Mohltied!] möglich.

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